qué ver en TINENÇA DE BENIFASSA Y PLANES QUE HACER: FREDES
Pese a llevar muchos años veraneando en Peñíscola, cada año descubrimos nuevas localidades cercanas que nos siguen sorprendiendo.
Hoy dedicamos este capítulo de nuestro blog a Fredes (España).
Fredes, una pequeña aldea situada en el extremo norte de la provincia de Castellón, y es un tesoro oculto en la Comunidad Valenciana. Este pintoresco pueblo, que forma parte del municipio de La Pobla de Benifassà, está enclavado en la Tinença de Benifassà, un parque natural de gran valor ecológico y paisajístico.
Es conocido por su entorno natural, donde la biodiversidad y la tranquilidad predominan. Rodeado de montañas y bosques frondosos, Fredes ofrece un refugio perfecto para quienes buscan escapar del bullicio de la vida urbana.
La rutas que desde Fredes podemos hacer en el Parque de Tinença de Benifassà es una aventura en sí misma. El camino serpentea a través de paisajes impresionantes, salpicados de miradores que ofrecen vistas espectaculares de la naturaleza circundante. La aldea, con su arquitectura tradicional y su ambiente tranquilo, es un lugar ideal para los amantes del senderismo, el ciclismo y otras actividades al aire libre. Además, Fredes se encuentra cerca de otros puntos de interés, como el embalse de Ulldecona y el convento de Santa María de Benifassà, lo que lo convierte en un destino imprescindible para quienes desean explorar esta región menos conocida de Castellón.
Casco Antiguo de Fredes
Comenzaremos nuestro recorrido por el casco antiguo de Fredes. Es un encantador reflejo de la vida rural y la arquitectura tradicional de la región. Este pequeño núcleo conserva la esencia de un pueblo de montaña, donde el tiempo parece haberse detenido. Pasear por el casco antiguo de Fredes es como viajar al pasado, con sus casas de piedra, techos de tejas rojas y calles empedradas que serpentean entre las construcciones.
Las fachadas de las viviendas, algunas adornadas con flores y pequeñas ventanas de madera, muestran el carácter rústico y acogedor de este lugar. Además, en el casco antiguo de Fredes se puede apreciar la simplicidad y funcionalidad de la arquitectura popular, diseñada para adaptarse a las condiciones climáticas de la montaña.
El ambiente tranquilo y la atmósfera auténtica hacen de este lugar un destino perfecto para quienes buscan una experiencia genuina y una conexión profunda con la historia y las tradiciones de esta región de Castellón.
De muy pequeñas dimensiones, lo podréis recorrer en menos de una hora.
Planes que hacer en Fredes
¿Os estáis preguntando cuáles son los mejores planes que hacer en Fredes?
Esta bonita localidad nos permite disfrutar de un sinfín de actividades al aire libre y experiencias que conectan profundamente con la naturaleza y la tranquilidad. Es un destino ideal para los amantes del senderismo, el ciclismo de montaña y la observación de la flora y fauna.
Uno de los principales planes que hacer en Fredes es recorrer sus rutas de senderismo, como la del Pico de los Tres Reyes, que ofrece unas vistas panorámicas impresionantes. Para los más aventureros, la ruta del Portal del Infierno es una opción desafiante que atraviesa un desfiladero con paredes verticales, creando un ambiente misterioso y fascinante. En otro apartado os la explicamos con calma.
Otra actividad destacada es la exploración del Barranco de la Tenalla, un lugar ideal para caminatas y para disfrutar de la biodiversidad local. Los aficionados a la fotografía encontrarán en Fredes paisajes únicos, llenos de contrastes y belleza natural, perfectos para capturar momentos inolvidables.
Además, un paseo por el casco antiguo de Fredes es imprescindible para quienes desean conocer la arquitectura tradicional de la región. Este pequeño núcleo rural, con sus casas de piedra y calles empedradas, ofrece un ambiente tranquilo y auténtico, ideal para desconectar del estrés de la vida moderna.
Para completar la visita, se recomienda explorar los alrededores, como el embalse de Ulldecona o el convento de Santa María de Benifassà. En resumen, son muchas las cosas que hacer en Fredes , y estamos seguros que nuestros lectores las disfrutarán de lo lindo.
Si contáis con tiempo después de vuestra visita, una opción muy refrescante es acercarse a las preciosas playas del litoral cercano, por ejemplo, de Vinarós.
Ruta del Portal del Infierno
La ruta del Portal del Infierno en Fredes es una de las excursiones más emocionantes y desafiantes que se pueden realizar en la Tinença de Benifassà. De todas las rutas posibles, fue la que realizamos en nuestra visita y os puedo asegurar que vale mucho la pena.
Esta ruta de senderismo, que se adentra en uno de los parajes más espectaculares y remotos de la provincia de Castellón, debe su nombre a un estrecho y profundo desfiladero que, con sus paredes verticales y su atmósfera sombría, evoca una sensación de misterio y aventura. El recorrido comienza en Fredes y lleva a los senderistas a través de bosques frondosos, barrancos y formaciones rocosas impresionantes. A lo largo de la ruta del Portal del Infierno, se atraviesan paisajes de gran belleza natural, donde es posible observar una rica biodiversidad y disfrutar del silencio roto solo por el sonido de la naturaleza.
El tramo más emblemático de la ruta es, sin duda, el paso por el desfiladero, conocido como el Portal del Infierno. Aquí, las paredes de roca parecen cerrarse sobre el sendero, creando un ambiente casi sobrenatural. Esta ruta es ideal para los amantes del senderismo que buscan una experiencia intensa y memorable en los paisajes montañosos de la Comunidad Valenciana.
Otras rutas de senderismo en Fredes
Las rutas de senderismo en Fredes ofrecen una experiencia única para los amantes del deporte al aire libre y la naturaleza. En un entorno de gran belleza y tranquilidad, Fredes es el punto de partida ideal para explorar diversas rutas que se adentran en paisajes montañosos, bosques frondosos y barrancos impresionantes.
Una de las rutas más populares es la del Pico de los Tres Reyes, que proporciona unas vistas panorámicas espectaculares de toda la comarca. Este recorrido es perfecto para quienes buscan un desafío moderado y disfrutar de un entorno natural virgen.
Otra opción más accesible de rutas de senderismo en Fredes sería la ruta del Barranco de la Tenalla, un recorrido que lleva a los caminantes a través de un cañón natural lleno de vegetación y vida silvestre. Es ideal para familias y para aquellos que buscan una caminata relajada, rodeados de la serenidad del paisaje.
Además de estas rutas principales, hay numerosos senderos secundarios que conectan Fredes con otros pueblos y lugares de interés en la Tinença de Benifassà, permitiendo a los excursionistas personalizar sus recorridos según su nivel de experiencia y preferencias. En definitiva, para los amantes del senderismo, Fredes ofrece una amplia variedad de opciones para explorar la belleza natural de la región a pie.
Comer en Fredes
La gastronomía de Fredes refleja la rica tradición culinaria de la región montañosa del Maestrazgo y la Tinença de Benifassà, con platos que se basan en productos locales y recetas tradicionales.
Aquí tienes algunos aspectos clave de la gastronomía de Fredes:
-Guisos y Platos de Cuchara: Dada la altitud y el clima frío de la zona, los guisos son muy populares. Platos como la olla de poble, un guiso a base de legumbres, patatas, y carne, son típicos en esta región.
-Carne de Caza: La caza es una actividad tradicional en las montañas de la Tinença. Platos elaborados con carne de jabalí, conejo o perdiz son comunes y se preparan en guisos o al horno, a menudo con hierbas locales y acompañamientos de temporada.
-Embutidos: Los embutidos artesanales, como la longaniza y la sobrasada, son populares en la gastronomía local. Se elaboran con carne de cerdo y se curan al aire de la montaña, lo que les da un sabor único.
-Trufas: La región de la Tinença de Benifassà es conocida por la producción de trufas negras, un ingrediente que se utiliza en numerosos platos para añadir un toque especial.
-Cocina de Setas: En otoño, la recolección de setas es común en los bosques cercanos, y estas se incorporan en diversos platos, desde guisos hasta revueltos. Sabrosísimos manjares que comer en Fredes.
-Postres Tradicionales: Los postres también tienen un papel importante, con dulces como el pastel de boniato o las rosquillas hechas a mano, típicos de la cocina de la región.
-Vinos y Licores: Aunque no es una región vinícola por excelencia, los vinos de otras zonas cercanas de Castellón acompañan bien a los platos de Fredes. Además, se producen licores artesanales a base de hierbas locales.
La gastronomía de Fredes es sencilla pero sabrosa, con un fuerte enfoque en los ingredientes de la zona, lo que permite disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y conectada con la naturaleza y las tradiciones locales.
No dudéis en disfrutar de todos estos sabores en los pocos, pero recomendables, restaurantes en Fredes.
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